Apa Saja Kandungan dari Buah Alpukat? Simak Ulasannya…

NAGA333 - Buah alpukat kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan. Para ahli gizi sering menyebut alpukat (Persea americana) sebagai superfood. Alpukat kaya akan karbohidrat, serat, lemak sehat, serta hampir 20 jenis vitamin dan mineral. Mengonsumsi alpukat setiap hari membantu memenuhi kebutuhan serat, vitamin E dan K, magnesium, serta kalium Anda. Berikut adalah penjelasan lebih lengkap mengenai berbagai kandungan dalam alpukat.

Kandungan Buah Alpukat

Menurut Medical News Today, alpukat mengandung sekitar 73% air, 15% lemak, 8,5% karbohidrat (terutama serat), dan 2% protein. Setengah alpukat atau sekitar 100 gram menyediakan 160 kalori. Berikut adalah nutrisi lainnya dalam alpukat:

Karbohidrat Sebagian kecil dari alpukat berasal dari gula. Dalam 100 gram alpukat, hanya terdapat 0,66 gram gula yang terdiri dari glukosa, fruktosa, sukrosa, dan galaktosa. Karbohidrat yang dapat dicerna hanya 1,8 gram per 100 gram alpukat. Dengan kadar gula yang rendah, indeks glikemik alpukat sangat rendah, hampir nol, sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah.

Sebagian besar karbohidrat dalam alpukat adalah serat (79%). Dalam 100 gram alpukat, terdapat 6,7 gram serat, menjadikannya makanan tinggi serat. Serat bermanfaat untuk mengatur nafsu makan, memberi makan bakteri baik di usus, serta mengurangi risiko penyakit seperti jantung, stroke, obesitas, diabetes tipe 2, dan depresi.

Lemak alpukat merupakan sumber kaya asam lemak tak jenuh tunggal yang sehat. Asam oleat, yang juga merupakan komponen utama minyak zaitun, adalah lemak paling melimpah dalam alpukat. Kandungan lemak ini bermanfaat dalam mengurangi peradangan dan risiko kanker.

Vitamin dan Mineral

Alpukat kaya akan vitamin dan mineral penting. Beberapa di antaranya meliputi:

• Folat (vitamin B9): Penting untuk fungsi sel normal dan pertumbuhan jaringan, serta bagi ibu hamil.
• Vitamin K1: Penting untuk pembekuan darah dan kesehatan tulang.
• Kalium: Lebih banyak terkandung dalam alpukat daripada pisang, bermanfaat untuk mengontrol tekanan darah dan kesehatan jantung.
• Tembaga: Mendukung kesehatan jantung.
• Vitamin E: Memiliki sifat antioksidan kuat.
• Vitamin B6: Membantu mengubah makanan menjadi energi.
• Vitamin C: Berfungsi untuk kekebalan tubuh dan kesehatan kulit.

Senyawa Tanaman Lain pada Alpukat mengandung dua komponen utama, yaitu karotenoid dan persenon A dan B. Karotenoid seperti lutein dan zeaxanthin penting untuk kesehatan mata dan dapat mengurangi risiko penyakit mata terkait usia. Persenon A dan B adalah antioksidan unik yang melindungi dari peradangan dan kanker.

Berikut adalah berbagai nutrisi dalam alpukat yang dapat memberikan banyak manfaat kesehatan, disajikan oleh NAGA333.