Naga333
Berita
- Dapatkan link
- X
- Aplikasi Lainnya
naga333 - Chef Pam Soontornyanakij adalah chef wanita terbaik di Asia, dan dia sangat menyukai pad Thai. Berikut ini adalah pilihannya untuk hidangan terbaik di Bangkok, mulai dari wagyu pad Thai yang sedang tren di May Rai hingga Thipsamai jadul.
Bagi banyak pengunjung Bangkok, pad Thai – bihun goreng yang ditumis dalam wajan dengan udang, telur, kacang tanah, dan tauge – menjadi duta tidak resmi bagi kuliner Thailand yang lezat. Namun, pad Thai bahkan belum menjadi bagian dari kehidupan Thailand hingga tahun 1930-an.
Sejarah mi goreng di Thailand bermula dari para imigran Tiongkok yang memperkenalkan mi beras ke wilayah tersebut pada abad ke-18. Setelah berakhirnya Perang Dunia Pertama, perwira militer Plaek Phibunsongkhram – yang dikenal sebagai Phibun – memimpin kudeta dan berkuasa, mengakhiri monarki absolut Thailand. Sambil memperkuat kekuasaannya, Phibun bertujuan untuk menciptakan identitas nasional yang kuat dan memodernisasi negara yang dilanda perang untuk menghindari invasi Eropa. Jadi, ia merancang pola makan yang ekonomis, mengenyangkan, dan bergizi, beralih ke mi beras Tiongkok yang murah dan mempromosikan kampanye "mi adalah makan siang Anda" di seluruh negeri , yang mendorong para koki untuk membuat mi beras lebih khas Thailand.
"Banyak bahan dalam pad Thai seperti bihun adalah milik imigran Tionghoa. Pad Thai sangat kental dengan nuansa Thailand-Tiongkok," kata Pam Pichaya Soontornyanakij, seorang koki kelahiran Bangkok yang terkenal dengan restorannya yang menyajikan masakan Thailand-Tiongkok yang progresif, Potong . "Namun, pad Thai diciptakan untuk memenuhi kebutuhan warga Thailand, sehingga orang-orang merasa lebih Thailand. Dan itu berhasil."
Sejak tahun 2002, kampanye "Global Thai" untuk mendongkrak ekonomi Thailand yang bertumpu pada pariwisata dan citra negara tersebut di seluruh dunia telah menghasilkan pembukaan banyak restoran Thailand di seluruh dunia, yang menyebabkan orang-orang di luar negeri mengasosiasikan pad Thai dengan Thailand.
Bagi banyak pengunjung Bangkok, pad Thai – bihun goreng yang ditumis dalam wajan dengan udang, telur, kacang tanah, dan tauge – menjadi duta tidak resmi bagi kuliner Thailand yang lezat. Namun, pad Thai bahkan belum menjadi bagian dari kehidupan Thailand hingga tahun 1930-an.
Sejarah mi goreng di Thailand bermula dari para imigran Tiongkok yang memperkenalkan mi beras ke wilayah tersebut pada abad ke-18. Setelah berakhirnya Perang Dunia Pertama, perwira militer Plaek Phibunsongkhram – yang dikenal sebagai Phibun – memimpin kudeta dan berkuasa, mengakhiri monarki absolut Thailand. Sambil memperkuat kekuasaannya, Phibun bertujuan untuk menciptakan identitas nasional yang kuat dan memodernisasi negara yang dilanda perang untuk menghindari invasi Eropa. Jadi, ia merancang pola makan yang ekonomis, mengenyangkan, dan bergizi, beralih ke mi beras Tiongkok yang murah dan mempromosikan kampanye "mi adalah makan siang Anda" di seluruh negeri , yang mendorong para koki untuk membuat mi beras lebih khas Thailand.
"Banyak bahan dalam pad Thai seperti bihun adalah milik imigran Tionghoa. Pad Thai sangat kental dengan nuansa Thailand-Tiongkok," kata Pam Pichaya Soontornyanakij, seorang koki kelahiran Bangkok yang terkenal dengan restorannya yang menyajikan masakan Thailand-Tiongkok yang progresif, Potong . "Namun, pad Thai diciptakan untuk memenuhi kebutuhan warga Thailand, sehingga orang-orang merasa lebih Thailand. Dan itu berhasil."
Sejak tahun 2002, kampanye "Global Thai" untuk mendongkrak ekonomi Thailand yang bertumpu pada pariwisata dan citra negara tersebut di seluruh dunia telah menghasilkan pembukaan banyak restoran Thailand di seluruh dunia, yang menyebabkan orang-orang di luar negeri mengasosiasikan pad Thai dengan Thailand.
Meskipun hidangan ini mungkin tidak memiliki sejarah ratusan tahun, Soontornyanakij mengatakan bahwa pad Thai sangat kental akan budayanya. "Saya bangga dengan pad Thai," kata Soontornyanakij, yang menyajikan versi modern dari hidangan ini di restorannya, yang dibuat dengan udang dan diberi bendera Thailand yang terbuat dari mi beras berwarna merah, putih, dan biru alami. "Pai ini menggambarkan perjuangan dan kelangsungan hidup masyarakat Thailand. Dan kini, hidangan ini menjadi makanan pokok. Hidangan ini menggambarkan lanskap dan sejarah kita,dilansir dari naga333.
Komentar
Posting Komentar