Sandwich Belanda manis yang tidak masuk akal

naga333 -  Ada kepercayaan yang meluas di Belanda bahwa hidangan tidak konvensional ini membantu meningkatkan semangat nasional. "Pada dasarnya, saya pikir saya seorang pecandu," kata Marije Nicklin, yang tumbuh di Pulau Terschelling, Belanda. Ekspatriat Belanda ini, yang telah tinggal di West Yorkshire, Inggris, sejak 2002, terobsesi dengan hagelslag , dengan hati-hati mengatur jatah bungkusan yang dikirim orang tuanya kepadanya dan barang bawaan yang dibawanya kembali melalui feri. "Saya menyimpan banyak barang," katanya. "Saya mulai merasa gelisah ketika melihat akhir sudah dekat."

Diterjemahkan sebagai "hujan es", hagelslag adalah untaian gula berbentuk lonjong dan renyah, panjangnya hanya beberapa milimeter. Umumnya diberi rasa cokelat dan dilapisi glasir mengilap. Di supermarket di negara lain, Anda mungkin akan melihatnya di bagian pelengkap kue yang disediakan untuk acara khusus, tetapi di Belanda, di mana lebih dari 14 juta kilogram hagelslag dikonsumsi per tahun, banyak orang memakannya setiap minggu, menaburkannya dengan bebas ke atas roti bermentega sebagai sarapan cepat, camilan, atau makan siang. Roti lapis hagelslag ( broodje hagelslag ) tentu saja merupakan anakronisme di era kesadaran gula ini, tetapi ada kepercayaan yang menyebar luas di Belanda bahwa makanan yang tidak konvensional ini membantu mengangkat suasana nasional.

Hagelslag yang enak renyah saat digigit, tetapi kemudian lumer di mulut. Setiap musim, variasi baru muncul di toko-toko: kelinci kecil untuk Paskah, misalnya, atau hagelslag oranye untuk Koningsdag , pesta jalanan bertema jeruk tahunan untuk merayakan ulang tahun Raja. Kemasan kecil yang terlihat di banyak prasmanan sarapan hotel sangat ideal untuk pemula, dan beberapa tahun yang lalu, satu supermarket bahkan bereksperimen dengan pick 'n' mix . Apa pun jenis yang Anda pilih, kebiasaan ini tersebar luas, dengan perkiraan 750.000 sandwich hagelslag dikonsumsi setiap hari.

Secara harfiah, hagelslag adalah taburan bihun berbahan dasar gula yang beraroma cokelat atau buah, tetapi nama tersebut telah menjadi istilah umum untuk taburan manis lain yang dikemas dengan ceria yang ditemukan di rak supermarket yang sama , seperti vlokken keriting (serpihan cokelat) dan muisjes , biji adas manis berlapis gula yang tampak seperti tikus kecil dan biasanya disajikan di atas beschuit (biskuit). Pada abad ke-17 , adas manis dianggap dapat membantu laktasi dan membantu kontraksi rahim, dan muisjes merah muda atau biru di atas beschuit masih disajikan hingga saat ini untuk merayakan kedatangan bayi.

Bagi Nicklin, yang menyukai puur (cokelat hitam), kerenyahan sangatlah penting. "Yang penting adalah rasa renyahnya dengan hagelslag. Saya rasa Anda tidak bisa mendapatkan rasa itu dengan olesan lain," katanya. "Itu tetap membuat saya senang." Dia menepis anggapan bahwa sandwich manis ini berantakan saat dimakan, dengan menjelaskan bahwa keluarganya menggunakan piring berdinding tinggi untuk menampung helaian yang tercecer, yang menurutnya dikembalikan dalam keadaan kosong. "Meninggalkan helaian di piring adalah kejahatan," katanya,dilansir dari naga333 .  

Hagelslag pertama, dalam bentuk muisjes adas manis, diperkirakan berasal dari akhir abad ke-19 ketika Cornelius Rutgerus de Ruijter menjualnya dari toko rotinya di Baarn di provinsi Utrecht. Merek tersebut, yang sekarang dikenal sebagai pemimpin pasar De Ruijter , memperluas produksi mereka ke hagelslag buah buatan pabrik pada tahun 1928 dan hagelslag cokelat dan flokken pada tahun 1950-an.